Was in Brüssel zu sehen ist: Grand Place und Essensstraßen

Warum Brüssel auf Ihrer Europa-Reiseroute stehen sollte

Für viele Reisende ist Brüssel ein Zwischenstopp zwischen Paris, Amsterdam und London. Das ist ein Fehler. Die belgische Hauptstadt bietet eine seltene Mischung aus monumentalem Architektur, gemütlicher Café-Kultur und einer der reichhaltigsten Essens-Traditionen in Europa. Die historische Altstadt ist kompakt und fußgängerfreundlich, was bedeutet, dass Sie das Grand Place, die nahegelegenen Essensstraßen und mehrere wichtige Sehenswürdigkeiten an einem einzigen Tag erkunden können, ohne sich gehetzt zu fühlen.

Die Persönlichkeit der Stadt liegt in den Kontrasten: Mittelalterliche Gildenhäuser neben eleganten EU-Gebäuden, Comic-Murals um die Ecke von gotischen Türmen und mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants nur wenige Schritte von einem bescheidenen Frittenstand entfernt. Um diesen Kontrast zu spüren, müssen Sie zwei Dinge erleben: die theatralische Schönheit des Grand Place und die alltägliche Energie der umliegenden Essensstraßen.

Grand Place: Das pulsierende Herz von Brüssel

Fragen Sie einen Einheimischen, was man zuerst in Brüssel sehen sollte, und die Antwort wird fast immer die gleiche sein: das Grand Place (Grote Markt auf Niederländisch). Dieser gepflasterte Platz, der perfekt von ornamentalen Gildenhäusern eingerahmt wird, ist einer der schönsten Stadtplätze der Welt und das emotionale Zentrum des Lebens in Brüssel.

Geschichte des Grand Place

Der Grand Place begann im 11. Jahrhundert als einfacher Markt, gelegen zwischen wichtigen Handelsrouten. Im Laufe der folgenden Jahrhunderte bauten wohlhabende Kaufmannsgilden, Handwerker und Stadtbeamte prächtige Häuser rund um den Platz, um ihre Macht und ihren Wohlstand zur Schau zu stellen. Brände, Aufstände und sogar Bombardierungen haben ihn umgestaltet, aber jede Rekonstruktion fügte eine weitere stilistische Schicht hinzu: Gotik, Barock und Louis XIV Architektur koexistieren harmonisch.

Heute ist der Grand Place kein Museum; er ist eine Bühne. Blumenmärkte, Konzerte, Festivals und das alltägliche Leben entfalten sich vor dieser goldenen Kulisse. Sie werden sich immer wieder zu verschiedenen Tageszeiten zurückziehen, da sich die Atmosphäre vom Morgengrauen bis zur Dämmerung völlig verändert.

Was man rund um den Platz beachten sollte

Um wirklich zu schätzen, was man in Brüssel rund um den Grand Place sehen kann, verlangsamen Sie und gehen Sie die gesamte Umrandung des Platzes entlang. Schauen Sie nach oben – dort ist die Magie.

• Rathaus von Brüssel (Hôtel de Ville):
  Der hohe, elegante Turm, gekrönt mit einer Statue des Heiligen Michael, ist das sichtbarste Wahrzeichen des Platzes. Die Fassade ist mit komplizierten Statuen von Adligen und Heiligen geschmückt. Geführte Touren ermöglichen es Ihnen, reich dekorierte Räume zu erkunden und die politische Vergangenheit Brüssels kennenzulernen.
• Maison du Roi / Broodhuis (Königshaus):
  Trotz des Namens hat hier nie ein König gelebt. Es beherbergte einst Getreidehändler und Steuerbeamte. Heute enthält es das Brüsseler Stadtmuseum, wo Sie historische Modelle der Stadt und die Garderobe der Statue von Manneken Pis sehen können.
• Gildenhäuser:
  Jedes Gildenhaus rund um den Grand Place gehörte zu einer anderen Berufsvereinigung, wie Brauern, Bäckern und Bootsmännern. Ihre Fassaden sind reich mit goldenen Details, Skulpturen und symbolischen Figuren geschmückt. Achten Sie auf Schnitzereien von Fässern, Schiffen und Werkzeugen, die Ihnen erzählen, welcher Handel das Haus regierte.
• La Maison des Brasseurs (Haus der Brauer):
  Da Belgien für Bier bekannt ist, ist es keine Überraschung, dass die Braugilde eines der prächtigsten Gebäude hatte. Heute beherbergt es das Belgische Braumuseum, ein kleiner, aber interessanter Halt für Bierliebhaber.

Erlebnisse, die Sie am Grand Place nicht verpassen sollten

Der Grand Place besteht nicht nur darin, in der Mitte zu stehen und ein Foto zu machen. Um zu verstehen, warum er ein Höhepunkt dessen ist, was man in Brüssel sehen sollte, sollten Sie ihn auf verschiedene Weisen erleben.

• Frühstückskaffee auf einer Terrasse:
  Beginnen Sie Ihren Tag mit einem belgischen Kaffee und einem Croissant in einem der Cafés rund um den Platz. Es könnte etwas teurer sein als anderswo, aber der Blick auf die goldenen Fassaden, während die Stadt erwacht, ist jeden Cent wert.
• Geführte Stadtführung:
  Viele Stadtführungen in Brüssel beginnen am Grand Place. Diese Touren sind eine großartige Möglichkeit, die Symbolik der Gildenhäuser, die Mythen um das Rathaus und die Beziehung zwischen den französisch- und niederländischsprachigen Gemeinschaften zu verstehen.
• Abendlich Beleuchtung:
  Nachts beleuchten Scheinwerfer die Fassaden, wodurch Details hervorgehoben werden, die Sie bei Tageslicht übersehen könnten. In manchen Jahreszeiten animieren Klang- und Lichtshows den Platz mit Musik und Farben.
• Sonderveranstaltungen:
  Wenn Sie im August eines geraden Jahres besuchen, könnten Sie das Blumenmöbel erleben, bei dem der Grand Place mit einem riesigen Mosaik aus Begonien bedeckt ist. Rund um Weihnachten wird der Platz zum Herzen von Brüssels Winterwundern – mit einem Weihnachtsbaum, Krippenszenen und festlichen Lichtshows.

Vom Grand Place zu den Essensstraßen: Wo der Geschmack überhandnimmt

Sobald Sie sich vom Grand Place entfernen, beginnt der Geruch von Essen, Sie in die engen Gassen zu rufen. Hier verwandelt sich die Frage was man in Brüssel sehen sollte natürlich in was man in Brüssel essen sollte. Zum Glück macht es das historische Zentrum leicht, beides zu kombinieren.

Rue des Bouchers und Petite Rue des Bouchers

Nur wenige Minuten zu Fuß vom Grand Place liegt eine der heißesten Essensstraßen Brüssels: Rue des Bouchers (Fleischhauerstraße) und ihre Zwillingsstraße, Petite Rue des Bouchers. Diese Fußgängerstraße ist gesäumt von Restaurant-Terrassen, Neonlichtern, Meeresfrüchte-Präsentationen und Kellnern, die Sie einladen, Platz zu nehmen.

Die Gegend ist lebhaft und bunt, hat aber einen gemischten Ruf. Einige Restaurants sind Touristenfallen, während andere ehrliche, traditionelle belgische Gerichte anbieten. Gehen Sie die gesamte Straße entlang, bevor Sie entscheiden, wo Sie essen möchten, und scheuen Sie sich nicht, von den geschäftigsten Plätzen in die Seitenstraßen zu gehen, um authentischere Optionen zu finden.

Galerien und Durchgänge rund um den Grand Place

Wenn Sie darüber nachdenken, was Sie in Brüssel in der Nähe des Grand Place sehen sollten, sollten Sie die historischen Einkaufspassagen und überdachten Durchgänge nicht auslassen. Sie kombinieren Architektur, Kultur und Essen an einem Ort.

• Galeries Royales Saint-Hubert:
  Diese im 19. Jahrhundert erbauten, gläsern überdachten Galerien, wenige Minuten vom Grand Place entfernt, beherbergen hochwertige Chocolatiers, Cafés, Theater und Boutiquen. Sie sind der perfekte Ort, um Pralinen zu probieren oder an einem regnerischen Tag heiße Schokolade zu genießen.
• Galerie du Roi und Galerie de la Reine:
  Jeder Flügel der Galerie hat seine eigene Atmosphäre. Nehmen Sie sich Zeit, um die Schaufenster und historischen Fassaden zu betrachten. Hier können Sie sowohl einkaufen als auch belgische Spezialitäten in einem eleganten Ambiente kosten.
• Passage du Nord:
  Etwas weiter weg, aber immer noch zu Fuß erreichbar, bietet dieser Durchgang ein weiteres Beispiel für die kommerzielle Architektur des 19. Jahrhunderts mit Statuen, Bögen und kleinen Geschäften.

Jenseits des Touristenkerns: Authentische Essensviertel

Um Ihr Erlebnis in Brüssels Essensstraßen zu vertiefen, sollten Sie ein paar Blocks weiter vom Grand Place gehen. Die Menschenmengen nehmen ab und Sie beginnen, dort zu essen, wo die Einheimischen essen.

• Place Sainte-Catherine:
  Ehemals der Fischmarkt der Stadt, ist dieser Platz und seine Seitenstraßen immer noch bekannt für Meeresfrüchte. Hier finden Sie Restaurants, die sich auf Muscheln, Austern und andere Meeresfrüchte spezialisiert haben, oft entspannter als die in der Rue des Bouchers.
• Saint-Géry und Halles Saint-Géry:
  Dieses Viertel, nur einen kurzen Fußweg westlich des Grand Place, hat eine jüngere Atmosphäre mit trendigen Bars, Bistrots und Cafés. Die Halles Saint-Géry, ein ehemaliger Markt, beherbergt regelmäßig Veranstaltungen und Ausstellungen.
• Rue de Flandre:
  In der Nähe von Sainte-Catherine mischt diese Straße kreative Küche mit traditionellen Gerichten. Es ist ein gutes Gebiet, um zeitgenössische belgische Gastronomie über die Klassiker hinaus zu erleben.

Was man in Brüssel essen sollte: Klassische Gerichte rund um den Grand Place

Man kann nicht darüber sprechen, was man in Brüssel sehen sollte, ohne das Essen zu erwähnen, das Sie an jeder Ecke riechen und schmecken werden. Von knusprigen Waffeln bis zu herzhaften Eintöpfen sind die Spezialitäten der Stadt rund um den Grand Place und in den nahegelegenen Essensstraßen leicht zu finden.

Belgische Waffeln: Brüssel vs. Lüttich

Waffeln sind der Star-Snack von Brüssel, und Sie werden sie auf Schildern in der Nähe des Grand Place und entlang nahezu jeder belebten Straße sehen. Es gibt zwei Haupttypen, die Sie kennen sollten:

• Brüsseler Waffel:
  Rechteckig, leicht und luftig, mit tiefen Taschen. Sie wird oft mit Puderzucker, Schlagsahne, Obst oder Schokoladensauce serviert. Einheimische neigen dazu, es einfach zu halten – probieren Sie sie nur mit einer Staubzucker-Beschichtung, um die Textur zu schätzen.
• Liègeoise Waffel:
  Rund oder unregelmäßig geformt, dichter und süßer, mit karamellisierten Zuckerkristallen. Sie wird eher als Dessert allein gegessen und oft schlicht oder mit einem leichten Belag.

In der Nähe des Grand Place und in den Seitenstraßen Richtung Manneken Pis finden Sie kleine Waffelstände mit Fenstern, die direkt auf die Straße führen. Folgen Sie Ihrer Nase und wählen Sie einen Ort, an dem Sie frisch gebackene Waffeln sehen, nicht solche, die unter einer Wärmelampe gestapelt sind.

Belgische Schokolade und Pralinen

Belgiens Ruf für Schokolade ist legendär, und Brüssel zeigt diese Tradition wunderschön. Rund um den Grand Place und in den Galeries Royales Saint-Hubert finden Sie einige der angesehensten Chocolatiers des Landes.

Kaufen Sie nicht einfach eine Schachtel und gehen Sie. Nutzen Sie Schokoladenverkostungen als Teil dessen, was Sie in Brüssel sehen können: bewundern Sie, wie Pralinen wie Schmuck angeordnet sind, erfahren Sie mehr über verschiedene Kakaursprünge und vergleichen Sie Texturen und Füllungen.

• Suchen Sie nach Pralinen (Schokoladenschalen mit verschiedenen Füllungen – Ganache, Haselnusscreme, Marzipan, Likör).
• Probieren Sie Trüffel, kakaopulverüberzogene Pralinen mit reichhaltigen, cremigen Füllungen.
• Erkunden Sie Tafeln (Riegel) aus single-origin-Kakao, um die Vielfalt der Geschmäcker zu probieren, von fruchtig bis nussig.

Moules-Frites und andere Meeresfrüchte

Moules-frites (Muscheln mit Fritten) ist eines der bekanntesten Gerichte Belgiens. Große Töpfe mit Muscheln werden mit Weißwein, Sellerie, Zwiebeln und Kräutern gedämpft und dann mit einer großzügigen Portion knuspriger Fritten und Mayonnaise serviert.

Viele Restaurants in der Rue des Bouchers und rund um Sainte-Catherine bieten Moules-frites an, oft mit Menüs, die an der Außenseite ausgehängt sind. Wählen Sie einen Ort, an dem die Muschelsaison und Herkunft klar angegeben sind. In der Saison sind die Muscheln prall, geschmackvoll und die Wartezeit wert.

Herzhafte belgische Klassiker

Wenn Sie während der kühleren Monate in Brüssel sind, gehören herzhafte traditionelle Gerichte zur Must-Try-Liste.

• Carbonnade flamande:
  Ein langsam gekochter Rindereintopf mit Bier, Zwiebeln, Senf und manchmal einem Hauch von braunem Zucker. Er ist reichhaltig, leicht süß und perfekt an kalten Tagen.
• Waterzooi:
  Ursprünglich aus Gent, ist dieser cremige Eintopf aus Hühnchen oder Fisch mit Gemüse auch in Brüssel zu finden. Er ist mild, wohltuend und ideal für Reisende, die sanftere Geschmäcker bevorzugen.
• Stoemp:
  Kartoffelpüree, gemischt mit Gemüse (Karotten, Lauch, Spinat) und oft mit Wurst oder Fleisch serviert. Einfach, befriedigend und sehr belgisch.

Frites: Mehr als „Pommes Frites“

Die Belgier nehmen Fritten ernst. Echte belgische Frites werden zweimal frittiert, damit sie extra knusprig sind und in einer Papiertüte mit Ihrer Wahl an Soßen serviert werden. Abgesehen von Ketchup und Mayonnaise sollten Sie auf lokale Favoriten wie andalouse (leicht scharf), samlour oder tartare achten.

Einige der besten Fritten in Brüssel werden von einfachen Ständen und friteries serviert, nicht von gehobenen Restaurants. In der Innenstadt finden Sie mehrere beliebte Stände in fußläufiger Entfernung vom Grand Place.

Belgisches Bier rund um den Grand Place

Schließlich ist keine Erkundung dessen, was man in Brüssel sehen sollte, vollständig, ohne das Trinken anzusprechen. Die belgische Bierkultur wird von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt und viele Stile stammen aus oder um Brüssel.

• Lambic und Gueuze:
  Spontan fermentierte Biere mit saurem Charakter, traditionell aus der Region Brüssel.
• Trappisten- und Klosterbiere:
  Stärkere, oft dunklere Biere, die von oder inspiriert durch monastische Traditionen gebraut werden.
• Blondes und Triples:
  Goldene Biere mit komplexen Geschmäckern und höherem Alkoholgehalt.

Bars und Cafés in der Nähe des Grand Place haben oft lange Bierkarten. Viele empfehlen auch Kombinationen mit Käse, Wurstwaren oder Schokolade. Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, fragen Sie nach einer Verkostung von drei oder vier kleineren Gläsern, um verschiedene Stile zu erkunden.

Vorgeschlagene Spaziergänge: Grand Place und Essensstraßen kombinieren

Um das Beste aus Ihrer Zeit zu machen, hilft es, Ihren Besuch zu strukturieren. Hier ist eine einfache Möglichkeit, was man in Brüssel rund um den Grand Place und seine Essensstraßen in einer flexiblen Spaziergangsroute zu organisieren.

Morgens: Architektur und Atmosphäre

1. Starten Sie am Grand Place:
   Kommen Sie früh an, um den Platz mit weicherem Licht und weniger Menschenmengen zu genießen. Gehen Sie die Umrandung entlang, besuchen Sie das Rathaus, wenn möglich, und machen Sie Fotos aus verschiedenen Winkeln.
2. Besuchen Sie ein Museum:
   Besuchen Sie das Brüsseler Stadtmuseum im Königshaus, um mehr über die Entwicklung der Stadt zu erfahren und die Kostüme von Manneken Pis zu sehen.
3. Gehen Sie zu den Galeries Royales Saint-Hubert:
   Bummeln Sie durch die Galerien und halten Sie bei einem Chocolatier oder Café für eine späte Morgenspeise an.

Mittagessen: Essensstraßen in der Nähe des Grand Place

1. Rue des Bouchers und nahegelegene Gassen:
   Schlendern Sie entlang der Rue des Bouchers, prüfen Sie die Menüs und Atmosphären, bevor Sie ein Restaurant auswählen. Suchen Sie nach Orten, an denen Einheimische essen und wo Gerichte frisch zubereitet werden.
2. Probieren Sie ein klassisches Gericht:
   Zum Mittagessen sollten Sie Moules-frites, carbonnade flamande oder ein Tagesgericht in Betracht ziehen, das belgische Aromen hervorhebt.

Nachmittag: Jenseits des Platzes

1. Manneken Pis und Nebenstraßen:
   Folgen Sie von Grand Place den Menschenmengen, um die kleine, aber berühmte Statue Manneken Pis zu sehen. Nutzen Sie die Gelegenheit, die Nebenstraßen mit Waffelständen und Souvenirläden zu erkunden.
2. Place Sainte-Catherine:
   Gehen Sie weiter nordwestlich zum Sainte-Catherine für eine Veränderung der Szenerie. Unterwegs passieren Sie Boutiquen, Bäckereien und kleinere Plätze.
3. Kaffee- oder Dessertpause:
   Stoppen Sie in einem Café oder einer Pâtisserie im Sainte-Catherine oder Saint-Géry, um Gebäck, Schokolade oder eine zweite Waffel zu probieren.

Abend: Lichter, Bars und Mitternachtssnacks

1. Rückkehr zum Grand Place bei Dämmerung:
   Beobachten Sie, wie das Tageslicht verblasst und die Lichter langsam die Fassaden beleuchten. Dies ist eine der unvergesslichsten Arten, Brüssel zu erleben.
2. Bar-Hopping in Saint-Géry:
   Für einen entspannten Abend gehen Sie zurück Richtung Saint-Géry oder um die Bourse (Walla) Gegend, wo viele Bars hervorragendes belgisches Bier servieren.
3. Beenden Sie mit Fritten:
   Auf dem Weg zurück zu Ihrer Unterkunft holen Sie sich eine Tüte Fritten von einem beliebten Stand. Es ist eine sehr brüsselerische Art, den Tag zu beenden.

Praktische Tipps für den Besuch von Brüssel, Grand Place und Essensstraßen

Ein wenig Vorbereitung kann viel bewirken, wenn es darum geht, was man in Brüssel sehen sollte. Hier sind praktische Details, die Ihren Besuch reibungsloser gestalten.

Beste Zeit für einen Besuch

• Frühling (April–Juni):
  Mildes Wetter, blühende Parks und längere Tage. Ideal zum Spazieren und für Terrassen im Freien.
• Früher Herbst (September–Oktober):
  Angenehme Temperaturen, weniger Menschenmengen als im Sommer und wunderschönes Licht zum Fotografieren.
• Winter (Dezember):
  Kälter und nasser, aber die Weihnachtsmärkte und Winterwunder-Veranstaltungen machen den Grand Place besonders magisch.

Wie man den Grand Place erreicht

Der Grand Place liegt zentral und ist gut mit öffentlichen Verkehrsmitteln erreichbar.

• Vom Brüsseler Hauptbahnhof:
  Ein kurzer Spaziergang (weniger als 10 Minuten) durch die historischen Straßen führt direkt zum Platz.
• Mit der U-Bahn:
  Stationen wie Gare Centrale, De Brouckère und Bourse sind alle zu Fuß erreichbar.
• Vom Flughafen Brüssel:
  Regelmäßige Züge verbinden den Flughafen mit dem Brüsseler Hauptbahnhof in etwa 20 Minuten.

Budgetierung für Essen in Brüssel

Brüssel ist nicht die günstigste Stadt in Europa, aber Sie können Ihr Budget anpassen, je nachdem, wo und wie Sie essen.

• Street Snacks:
  Waffeln und Fritten rund um den Grand Place sind relativ erschwinglich. Sie eignen sich perfekt für einen schnellen, budgetfreundlichen Geschmack lokaler Aromen.
• Restaurants im mittleren Preissegment:
  Erwarte höhere Preise in der Nähe wichtiger Sehenswürdigkeiten wie dem Grand Place und der Rue des Bouchers. Ein kurzer Spaziergang in nahegelegene Viertel führt oft zu besserem Preis-Leistungs-Verhältnis.
• Feine Küche:
  Brüssel hat hervorragende Feinschmeckerr Restaurants, in denen Sie kreative Interpretationen der belgischen Küche erkunden können.

Sprach- und Kulturhinweise

Brüssel ist offiziell zweisprachig (Französisch und Niederländisch), aber Englisch wird im Allgemeinen weit verbreitet gesprochen, insbesondere in touristischen Gebieten.

• Begrüßung:
  Ein einfaches „Bonjour“ (Französisch) oder „Goedendag“ (Niederländisch) wird geschätzt, wenn Sie einen Laden oder ein Restaurant betreten.
• Trinkgeld:
  Der Service ist normalerweise enthalten, aber es ist üblich, die Rechnung aufzurunden oder ein kleines Trinkgeld (5–10 %) für guten Service zu hinterlassen.
• Essensgeschwindigkeit:
  Mahlzeiten in Belgien sind oft gemütlich. Wenn Sie es eilig haben, wählen Sie eine Brasserie, ein Café oder einen Snackladen anstatt ein volles Restaurant.